达川区市场监视治理局专题开展餐饮单元冷链食品疫情防控培训-尊龙人生就是博

日期:2022-04-01 23:29:01 | 人气: 20206

本文摘要:为进一步增强餐饮谋划单元冷链食品疫情防控和食品宁静治理事情,有效开展疫情常态化防控和预防食物中毒事件的发生,切实保障人民群众饮食宁静和身体康健。

为进一步增强餐饮谋划单元冷链食品疫情防控和食品宁静治理事情,有效开展疫情常态化防控和预防食物中毒事件的发生,切实保障人民群众饮食宁静和身体康健。达川区市场监视治理局创新“春雷行动2021”暨冷链物流疫情防控专项行动”事情机制,于2020年12月31日团结区疾病预防控制中心对主城区125所大中型餐饮谋划单元卖力人或食品宁静治理人员举行了以冷链食品疫情防控为主要内容的食品宁静培训。

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此次培训以“疫情常态化防控和餐饮单元食品宁静风险与防控措施”为题,从“食品宁静风险与防控措施、食品宁静治理规范、操作规范、疫情常态化防控、餐饮谋划单元卫生员培训、食品宁静应急”等方面开展疫情常态化防控和食品宁静有关知识的宣讲,要求所有餐饮单元要高度重视餐饮食品宁静和疫情常态化防控事情,有冻库的餐饮谋划单元立刻注册“e食安监-川冷链”并正常投入使用,无冻库的餐饮谋划单元采购冷冻食品要做到泉源正当正规,严格索证索票,并根据疫情防控要求,做好生产加工谋划的防护和消毒,运用科学的方法,建设健全餐饮食品宁静治理制度、落实疫情防控措施,紧抓关键环节,抓实抓细餐饮食品宁静与疫情防控。“增强食品宁静责任体系建设,明确餐饮谋划单元、法定代表人(卖力人)和从业人员小我私家的食品宁静职责;完善落实各项治理制度,实现食品宁静全历程、全方位、全要素羁系;强化食品及食品原质料在采购、运输、储存、使用(尤其是冷链食品采购、运输等)等各环节的治理;增强食品日常治理事情,全面排查食品宁静风险隐患,建设和完善食品宁静应急预案;抓好疫情常态化防控,提高从业人员疫情防控意识,根据《低风险地域疫情防控操作指南》规范运行,确保不泛起风险隐患。”达川区市场监视治理局副局长王玉成就贯彻落实集会精神时讲道。通过培训,进一步提高了餐饮单元疫情防控和食品宁静意识,使各餐饮单元深刻认识自身所负担的食品宁静和社会公共责任,自觉遵守食品宁静操作规范和疫情常态化防控指南,努力为宽大人民群众缔造一个宁静、康健的饮食情况,确保人民群众餐饮食品宁静和身体康健。

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(桂科 刘伟)。


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